Konferencja „Wyzwania stojące przed branżą piekarską” ma pomóc branży piekarskiej w skutecznym działaniu na stale zmieniającym się rynku przepisów, wymagań i trendów dotyczących produkcji i konsumpcji pieczywa.
Do udziału zapraszamy piekarzy, młynarzy, pracowników gastronomii, pracowników instytucji naukowych i nauczycieli zawodu.
Udział w Konferencji jest bezpłatny. Obowiązują wcześniejsze zapisy.
- budowanie świadomości zdrowej diety i walka ze złym PR-em na temat pieczywa,
- kultywowanie rzemieślniczych tradycji wypieku w aspekcie wyzwań związanych ze wzrostem kosztów produkcji i zmiennymi przepisami prawnymi,
- promocja produktów opartych o technologię zgodną z nowoczesnymi systemami jakości.
Konferencja jest kontynuacją wcześniejszych corocznych spotkań branżystów. Odbyły się m.in. konferencje:
„Prawdy i mity na temat glutenu” w 2018 roku,
„Pieczywo – smak, zdrowie, ekonomia” w 2019 roku,
„Sukces w piekarstwie – czy to możliwe?” w 2023 roku.
Relacje z tych wydarzeń dostępne są na stronie www.sitspoz.pl
Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Przemysłu Spożywczego
www.sitspoz.pl
Miesięcznik Przegląd Piekarski i Cukierniczy
www.ppic.pl
Dwumiesięcznik Przegląd Zbożowo-Młynarski
www.pzmlyn.pl
Fundusz Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych: #Fundusze Promocji
Rejestracja uczestników
Otwarcie konferencji i powitanie uczestników
Wpływ wdrożeń nowoczesnych rozwiązań technologicznych na kierunek rozwoju branży piekarskiej – dr inż. Krystyna Jarosz
Sposoby skutecznego budowania relacji w zespole – prof. Henryk Mruk
Przerwa na kawę
Przeciwdziałanie mobbingowi i dyskryminacji w zatrudnieniu jako podstawowy obowiązek pracodawcy, czyli polityka antymobbingowa w praktyce – Adriana Głuchowska
Piekarstwo niejedno ma imię – Jarosław Gajda
Dyskusja
Lunch
Zgłoszenia na rok 2025 zostały zamknięte.
Do zobaczenia na kolejnej edycji!
Dołącz do nas i weź udział w dorocznym spotkaniu branży piekarskiej.
To proste! Wypełnij formularz i wyślij. Zwrotnie otrzymasz potwierdzenie uczestnictwa.
UWAGA – jeśli po wysłaniu formularza nie widzisz żadnej wiadomości w swojej poczcie – sprawdź folder SPAM.
Poniżej podajemy najświeższe informacje dotyczące tegorocznej konferencji:
Miło nam poinformować, że z dniem dzisiejszym uruchomiliśmy zapisy dla uczestników konferencji. Zapisy odbywają się przez formularz na stronie, osoba, która zgłosi się przez formularz otrzyma automatyczne potwierdzenie wzięcia udziału. Udział w Konferencji, po zapisie przez formularz jest bezpłatny!
